Kartoffelsuppe mit Speck und Käse
Kochutensilien
- 1 Kochtopf
- Öl zum Anbraten
- 1 Stabmixer
- 1 Pfanne
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 100 ml Schlagobers
- 100 g Speck
- 100 g geriebener Käse
- 100 g Speck
- 1 Stück Knoblauch
- 1 Stück Zwiebel
- 1 EL Suppenwürze (getrocknet)
- 1 Prise Muskat
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Kartoffeln schälen und klein schneiden
- Zwiebel klein schneiden und mit Knoblauch und Öl im Topf etwas anbraten
- Mit Wasser und Suppenwürze aufgießen, zusätzlich salzen
- Kartoffeln darin kochen lassen, bis sie weich sind
- Speck in einer Pfanne anbraten
- Suppe mit Muskat, Schlagobers verfeinern und mit dem Stabmixer fein mixen
- Suppe abschmecken und nach Bedarf würzen
- mit geriebenen Käse bestreuen und Speck servieren
Notizen
Ich habe in diesem Rezept veganen Speck verwendet, schmeckte auch sehr gut!